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春夏交替腸道疾病遞增蔬菜瓜果要洗凈

　　上周末，正在逛街的莊小姐因為天氣炎熱，禁不住一口氣吃了4個(gè)冰淇淋，突然面色蒼白冒冷汗，還開(kāi)始抽搐、痙攣、胃劇痛無(wú)比，被送入市醫院后診斷為：一次吃了大量冰淇淋，誘發(fā)了急性胃腸炎。診治的醫生告訴她：春夏交接，胃腸道敏感，這一時(shí)期易發(fā)的急性腸胃炎和痢疾等疾病，大部分都是由于攝入冷飲、不潔蔬果引起的。冷飲、不潔蔬果是夏季腸道疾病的主要殺手，一些人腸胃功能不是很好，偏偏又好吃冷飲，腸胃無(wú)法適應，結果誘發(fā)腸道疾病。而夏季水果的食用量也達到一個(gè)高峰，水果清洗不干凈，也能引起腸胃不適。

　　冰箱食物亂放小心腸道疾病發(fā)生

　　30多歲的白領(lǐng)一族劉女士，丈夫與自己都是朝九晚五的上班族，平常沒(méi)有太多時(shí)間去買(mǎi)新鮮蔬菜，所以她一般一次性買(mǎi)好幾天的食物，放在冰箱里貯藏。前幾日，劉女士因腹瀉到醫院急診科就診，結果被診斷為急性腸炎�！拔液苌僭谕饷娉燥�，再說(shuō)在家吃的東西都放在冰箱里，怎么突然就得腸炎?”給她檢查的急診科醫生告訴她：“冰箱并不是消毒柜，冰箱也會(huì )得‘病’而傳染到存放在里面的食品，讓人食用而引起腸道疾病甚至食物中毒�！�

　　腸道疾病是百病之源

　　我們有一句俗話(huà)：“病從口入”，所以中國傳統的養生之道強調食物在入口之前的選擇與搭配。如今的人們口袋里有錢(qián)，面對著(zhù)滿(mǎn)街的美食，加之應酬無(wú)數，又有幾個(gè)人能夠管住自己的嘴巴呢?現在許多人飲食結構不合理，如喜歡食用熏腌、燒烤、油炸食品，經(jīng)常飲用烈性酒，三餐不定時(shí)或暴飲暴食等。這些酸性食物代謝后產(chǎn)生有毒物質(zhì)較多，再加上生活節奏的加快，使得排泄系統被干擾，毒素不易排出，殘留在腸道里面，增加了腸道負擔，影響人體對營(yíng)養物質(zhì)的攝取，進(jìn)而引起全身不適�？梢�(jiàn)，腸道疾病不可小覷。

　　腸道的4大求救信號

　　信號1：便秘

　　中醫說(shuō)，排便只要不爽，就謂之為“秘”。西醫說(shuō)，不管大便是干還是稀，只要超過(guò)48小時(shí)不排，就算便秘。短期便秘是腸道健康亮起紅燈的警訊，長(cháng)期便秘則是腸道健康的無(wú)形殺手，會(huì )引起腹脹、口臭、食欲減退、易怒等中毒癥狀。久而久之，還會(huì )使身體發(fā)胖，皮膚老化，引起貧血、肛裂、痔瘡、直腸潰瘍等諸多疾病。

　　信號2：腹瀉

　　一提到腹瀉，大家都會(huì )浮現出一天沖進(jìn)廁所好幾次的情景。但實(shí)際上，腹瀉幾乎與排便的次數無(wú)關(guān)。即使一天只排便一次，如果大便呈泥狀或水狀，就是腹瀉;一天上五六次廁所，但如果是有形狀的大便，就不能稱(chēng)為腹瀉。急性腹瀉起病急驟，每天排便可達10次以上，糞便量多而稀薄，排便時(shí)常伴腹鳴、腸絞痛或里急后重。慢性腹瀉時(shí)間長(cháng)，有的可達兩個(gè)月以上，使人消瘦、低燒，嚴重的人體脫水，引起電解質(zhì)紊亂，甚至會(huì )危及生命。

　　信號3：大便異常

　　排便異常是指排便不適和身體不適，近期有明顯的排便次數的改變，排便顏色的改變及排便形狀的改變。排便時(shí)噴射狀排血，或便后滴出鮮血，血與糞便不混合，出血量不等，伴有肛門(mén)異物，可能是痔瘡;發(fā)病急驟，伴有腹痛，腹瀉，惡心，嘔吐，便血量不多，常與糞便相混，大便頻數，有里急后重感及腹壓痛，則可能是細菌性痢疾。

　　信號4：排屁

　　其實(shí)，屁并不是單一氣體，而是多種氣體的混合物，含有氫、二氧化碳、硫化氫、吲哚、揮發(fā)性糞臭素等。高蛋白的飲食在腐敗時(shí)會(huì )產(chǎn)生大量硫化氫(臭雞蛋的味道)，所以有特殊臭味。一般吃得越香(肉類(lèi)、油炸食品)放屁也越臭。如果吃粗米淡飯臭味就小些。如果屁多，且經(jīng)常有臭味，則說(shuō)明蛋白質(zhì)飲食吃得過(guò)多了，腸胃負擔太重了，應減少或立即改為素食，以防止發(fā)生腸胃疾病。

　　嚴防“病從口入”

　　腸道傳染疾病的傳播途徑主要是水、食物、人與人之間的接觸傳染。一個(gè)病原體每隔2～3小時(shí)就能繁殖一代，病菌在溫度較高和較低的情況下都不容易滋生，但春夏之交，溫度適當，細菌在濕度和陰暗的地方繁殖速度就非�？�。這個(gè)時(shí)候很容易引起腸道傳染疾病。預防腸道疾病，最重要的措施就是切斷傳播途徑，防止“病從口入”，要增強自我防病意識。

　　第一，要注意飲用水的衛生。飲用的水要煮沸，不喝生水，以免喝下生水中的致病微生物引起消化道疾病。

　　第二，要講究食品衛生。烹調時(shí)生熟食品要分開(kāi)，食物盡量要蒸透、煮透，盡量少吃涼拌菜，特別是涼拌生菜，食物最好是經(jīng)過(guò)高溫加工以后再吃。

　　第三，講究飲食衛生。飯前便后及時(shí)洗手，家中的餐具應定期消毒。

　　第四，要保持室內環(huán)境的清潔，并經(jīng)常通風(fēng)。

　　第五，要盡量減少與病人的接觸，尤其是不要與其共用餐飲用具。